新社數位機會中心: 社區推廣

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2014年8月13日星期三

社區產業報導-何明傳先生採訪記

夏日炎炎，又到了葡萄的採收季節，雖然在同一山頭，也是同種葡萄，但每個人的栽種不同，產生的口也味稍有不同。

第一個來探訪的是我們何明傳先生，夫婦倆正忙著分裝葡萄，何先生表示他們很注重品質所以產量較少，用藥量也非常非常低，簡單用清水沖洗就可以安心入口囉!

他說他的葡萄除了高甜度之外，還帶有一點點的微酸，田中帶酸的滋味一直是許多老顧客的喜愛!而這一季的葡萄品質甜度都相當的好!

聯絡方式:何明傳先生(0937112486)

社區產業報導-徐子忠先生採訪記

    常聽人說"做葡萄"，到底是怎麼個"做"?今早來訪"徐子忠先生家"才明白!

    也就是把採收下來的葡萄，剪去品質不好、損壞的部分，再重新裝袋成一串串，即是"做葡萄"!

這也才發現，要做一串品質好的葡萄，要淘汰掉許多品質不良的。果園內的葡萄都正值成熟，這一周正式黃金採收期喔!

聯絡方式:徐子忠先生(0920531332)

    除了葡萄，白毛台地區還盛產梨子。

     今天到訪的果園是李明浚先生的園裡，正好趕上最後一批梨子的採收！他表示他的水梨的栽植從民國86年開始，台灣高明的高接梨嫁接技術，使得他一顆梨子樹可以產出三種不同品種的梨子。

     夫婦倆從2月開始栽種，端午節前後開始採收第一批，他們表示最忙的時候白天要在園裡忙個八小時以上，晚上還要在家繼續處理花苞!梨子的成本很高，而且受天氣影響甚大，雨水過多或過少都會影響梨子的甜度。現場還示範了怎麼測量梨子的甜度，每個梨子都是嚴格把關，甜度沒有到標準都是不行的!而正在包裝的最後一批是"蜜梨"!口感較甜較脆比較細~

聯絡方式:李明浚先生(0912-622455)

社區產業報導-鄧秀雄先生採訪記

    趕在颱風前來拜訪了"鄧秀雄先生"，作農就是這樣，看天吃飯，聽聞颱風要來，大家都是趕著採收，能收多少算多少，不然等風雨一來不知損傷多少!

    但是鄧秀雄先生說:"也不是全部都能收，有些就是還不夠成熟，現在收下來品質也不好!"強摘的果子不甜!一切只能聽天由命!
    鄧秀雄先生在這裡種葡萄也做了十餘年，除了應有的甜味和香氣外，他的葡萄肉質很札實口感比較Q~另外他還種植了許多南瓜，全部都是無農藥栽種，看著一大籮筐漂亮南瓜，真的很難想像無農藥的產品也能種植得如此漂亮!

聯絡方式:鄧秀雄先生(04-25943378)

鄧秀雄先生的果園

無農藥南瓜

2013年11月4日星期一

再忙也要跟你喝一杯咖啡，品嚐來自218的好風味

咖啡是不是已經在你的生活佔了一席之地了呢？

「咖啡」在這匆忙的社會，很多人讓它扮演著喚醒昏沉思緒的醒腦液，這真的很可惜！！

來自「218咖啡農場」的臺灣咖啡，所帶來的風味不僅能舒緩心靈，甘醇順口的咖啡就是要你「享受生命」！！

218咖啡農場主人是劉邱輝先生，忠厚老實外表，胸膛內懷著可是一顆對咖啡無比執著的心喔！

218咖啡，產自新社區二櫃山上，海拔高度較高，咖啡風味獨特，香醇的口感獨樹一幟。劉大哥對自家咖啡品質十分要求，到了採收成熟的咖啡果實的時候，大片的咖啡園需要人力協助，但為顧及咖啡豆的品質，怕員工所採收的豆子不夠成熟，品質參差，所以劉大哥便堅持自己獨自採收，憑藉著自己的經驗，來顧及咖啡豆的品質。

咖啡大學問！！用同樣的豆子，但不同的沖泡方式，喝出來滋味竟也不同。劉大哥分別用一般的咖啡機和虹吸式咖啡機泡了兩壺招待我們，朋友呀！真是太神奇了！單單是改變沖泡的方式就能變化出不同的風味，咖啡果然奧妙呀！

「對 218咖啡農場」的咖啡有興趣的朋友，
可以在11/9(六)到新社花海來賞花品咖啡，
我們DOC在當天有攤位，會展售許多好康的喔！

2013年11月3日星期日

有「深度」的酸甜好滋味--阿寸溪椪柑

食欲之秋…..
秋天是浪漫的季節，同時也是充滿誘惑的季節，
因為各種水果陸續出產囉！
這次跟大家介紹社區中「具有深度好滋味」的椪柑。
每年十月到十二月是椪柑成熟的時令，現在正是產期喔！

披著青澄色光亮外衣的飽滿好滋味--椪柑

椪柑是學校前會長-林文煌會長出產的！

果園位在阿寸溪溪畔，地理位置比一般橘子產地來得高，

海拔高度較高，而日夜溫差大，這也間接說明為什麼橘子的滋味特別誘人。

林文煌會長及夫人

新鮮、飽滿具酸甜好滋味

結實累累的果實，壓得果樹直低頭。

今年的產量比去年來得少很多，

但是品質還是一樣很優質喔！

你曉得嗎？剝橘子的方式會影嚮橘子的美味喔！
會長親自向我們示範怎麼剝橘子才不會有苦澀味，
記得！不要將橘子「環狀剝皮」！
因為「環狀剝皮」時，會將果皮上的苦澀汁液殘留在果肉上。

所以....要直接的掰開成兩半喔！
這樣吃起來的味道，才會是正港的「酸甜好滋味」！

看了這麼多的介紹，口水是不是就要流下來了呢？
社區的朋友都知道要去哪裡買吧？！
就是......店鋪。
那外面的朋友，你們可以把握時機，
DOC將在11/9(六)新社花海的攤位上幫忙販售，
想要嚐嘗深度酸甜好滋味的話，就來趕快來捧場吧！

每一顆椪柑都是心肝寶貝呢！

吃著酸甜的橘子，旁邊的會長妙語如珠，
逗得校長笑呵呵！

2012年7月26日星期四

101數位機會中心期中推廣露營活動

    一切是那麼匆忙，從行前準備海報製作，以及聯絡各個報名人員，忙碌而緊湊的事件接踵而至，而預定的露營活動也隨之展開。

    這次報名表單上的人數，遠遠超過了預估人數使得準備起來就特別的忙碌，當天艷陽熱烈，還顯得有幾分悶，從中午開始陸陸續續就看到了來報到的人員，人數稍齊，立即展開我們的茶敘，豐盛的下午茶點一盤一盤，瀰漫的香氣中，似乎還帶有不少喜悅。

    接著傍晚時分，已有一、兩頂帳已搭出來，可惜天有不測風雲，來了場不小的西北雨，好在影展是在室內也就正好成了躲雨打發時間的好去處。

    隨即來到晚餐時間，一盤盤豐盛道地的料理迅速出爐，整個餐廳溫馨的氛圍飄逸，送入口中的是一口又一口的幸福。晚餐過後緩和一下就到了我們的生態解說，一邊是青蛙王子大談嘓嘓有趣青蛙；另一邊是介紹種子及蛾類的生態，無論哪邊都是豐富難得的知識旅程，而第一天也就這樣順利度過。

    第二天起得頗早，享用過所謂的"清粥小菜"立刻健行巡禮社區，活動筋骨，同時也進到了低矮的葡萄園，親手找尋一株新鮮肥沃的葡萄，帶回製作葡萄露，在一連串手忙腳亂後，大家也終於完成，而兩天的行程也順利落幕。